什么是嘌呤？與尿酸啥關系？
嘌呤是一種有機化合物，分為內源性和外源性兩種。內源性嘌呤是細胞分解產生的代謝產物，約占體內總嘌呤的80%；外源性嘌呤是從食物中攝入的，約占體內總嘌呤的20%。
嘌呤在體內經過一系列代謝變化會產生一種叫做尿酸的物質。正常情況下，大部分尿酸會經過腎臟隨著尿液排出體外，少部分會經過腸道隨糞便排出。
為啥尿酸高了就會痛風？
一般尿酸每日的生成量和排泄量大約是相等的，但當體內尿酸生成過多或排泄過少時，尿酸就會在體內積累，隨著血液運往關節、組織中，長期以往，尿酸就會沉積形成針狀結晶，體內的免疫細胞會在這些結晶周圍聚集發生免疫反應，形成局部炎癥，痛風的痛慢慢就開始了。
痛風的人如何控制飲食？
限制痛風的人吃含嘌呤高的食物，就是為了防止尿酸的過多生成。日常生活中，建議痛風患者避免的食物主要有動物內臟、貝殼類、龍蝦等帶甲殼的海產品及濃肉湯、肉汁等；建議限制食用的食物主要有牛肉、豬肉、部分魚類等；建議選擇的食物主要有奶類、蛋類、水果、大部分蔬菜等。
除了含嘌呤高的食物外，酒精中含有的乙醇在體內的代謝產物能夠抑制尿酸排出體外；而果汁、軟飲料等中含有大量的果糖、蔗糖、果葡糖漿等，有關研究顯示，大量果糖攝入可能會加速嘌呤的代謝，增加體內尿酸含量，誘發痛風發作。
因而，痛風患者除了限制嘌呤高的食物外，還應限制含酒精飲料和軟飲料、果汁等高果糖、蔗糖食物的攝入。適當的飲食控制對于痛風患者很重要的。
嚴格飲食還是痛風怎么辦？
有些本身存在尿酸排泄障礙的人即使是嚴格限制飲食，血尿酸水平可能仍然達不到標準，所以痛風不能僅僅依靠飲食控制，也需要在醫生的指導下有規范化的藥物治療。
